Crepas

Uno de los platos mas apetitosos y fáciles de elaborar son las crepas o crêpe en Francés.

Además de ser un alimento bastante sencillo de preparar y de poseer un gran toque de versatilidad, en Francia es considerado un ¡Plato Nacional!; se puede encontrar fácilmente en cualquier lugar y no cambiara su increíble sabor y textura; es un plato que se consume diariamente en todo el país. Las crepas pueden ser utilizadas como base para crear una increíble diversidad de platos, tales como entradas, platos fuertes, postres o rellenos; es una muy buena opción para degustar. 

Las crepes provienen del noroeste de Francia, una región llamada Bretaña. Su historia es un poco peculiar, según se dice que cuando los agricultores iban a trabajar la tierra no contaban con el tiempo suficiente para preparar su comida; así que,con harina de sarraceno o mejor conocido como galette, elaboraban tortillas crujientes. Debido a la portabilidad, la rapidez y facilidad de su elaboración, este se convirtió en el alimento de los agricultores de la época.

Para su preparación se requieren ingredientes como: harina, ya sea blanca o integral, huevo, leche, aceite, sal y de forma opcional, se puede agregar azúcar o levadura para dar mayor esponjosidad.

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